Fígado cru coreano: uma comida que me faz lembrar do meu avô
Tem comidas que a gente prova uma vez e esquece. E tem comidas que ficam guardadas junto com uma pessoa, um lugar, uma época da vida. Para mim, o fígado bovino cru — conhecido em coreano como saenggan (생간) — é do segundo tipo. Sei que a ideia pode parecer estranha. Comer fígado cru não … Ler mais