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Bingsu: O Gelo Raspado Que Vira Sobremesa de Verão na Coreia

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Conheça o Bingsu (빙수), a sobremesa coreana de gelo raspado que virou febre nos verões da Coreia do Sul — sua história, variações e como encontrar em São Paulo. No calor de julho em Seul, existe uma cena que se repete todos os anos: filas na porta de cafeterias, todo mundo esperando por uma tigela … Ler mais

O Que é Sikhye ? A Tradicional Bebida Coreana Feita com Arroz

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Quando as pessoas pensam em bebidas coreanas, normalmente lembram do soju ou do makgeolli. Mas existe uma bebida antiga, que está na cultura coreana há séculos e que a maioria dos brasileiros nunca ouviu falar: o Sikhye (식혜). À primeira vista, o Sikhye confunde. Tem um líquido levemente dourado e, flutuando lá dentro, grãozinhos de … Ler mais