Descubra por que o samgyeopsal, a famosa barriga de porco coreana, se tornou uma das comidas mais amadas da Coreia. Conheça sua história, sua importância na cultura coreana e como preparar em casa no Brasil. Samgyeopsal: Muito Mais Que Uma Simples Carne Grelhada Quando alguém pergunta qual carne representa melhor a Coreia, muitas pessoas provavelmente … Ler mais
Se você é brasileiro, com certeza entende de carne. O churrasco faz parte da nossa identidade, e cortes como a picanha e o contrafilé são sagrados. Mas você já ouviu falar do Hanwoo (한우)? Se o Japão tem o famoso Wagyu, a Coreia do Sul tem o Hanwoo — uma carne bovina ultra-premium que é … Ler mais
Entre os muitos pratos da culinária coreana, poucos são tão simples e ao mesmo tempo tão presentes nas lembranças de infância quanto o Jangjorim (장조림). Quando eu era criança, minha mãe preparava uma panela grande de Jangjorim e deixava na geladeira para a semana inteira. Era um daqueles acompanhamentos que sempre estavam lá quando eu … Ler mais
