Quem visita a Coreia do Sul ou restaurante coreano no Brasil pela primeira vez costuma se surpreender com uma coisa logo que senta em um restaurante tradicional: antes mesmo do prato principal chegar, a mesa já fica cheia de pequenos potinhos com diferentes alimentos. Kimchi, legumes temperados, ovos, peixes secos, vegetais refogados e muitos outros … Ler mais
Quando se fala em culinária coreana, muitas pessoas pensam imediatamente em Kimchi, Bulgogi ou Tteokbokki. No entanto, existe outro prato muito popular que ocupa um lugar especial nas celebrações e reuniões familiares da Coreia do Sul: o Japchae (잡채). Com sua aparência colorida, sabor equilibrado e textura única, esse prato conquistou não apenas os coreanos, … Ler mais
Quando as pessoas pensam na culinária coreana, normalmente lembram de pratos como kimchi, bibimbap ou bulgogi. No entanto, existe um prato que possui uma história única e que representa um período importante da história da Coreia: o budae jjigae. Conhecido como “ensopado militar coreano”, o budae jjigae nasceu em um dos momentos mais difíceis vividos … Ler mais
