Quando pessoas de outros países pensam em comida coreana, normalmente imaginam kimchi, muitos vegetais, pratos coloridos e uma alimentação equilibrada. Essa imagem não está completamente errada. A comida coreana realmente possui muitos elementos interessantes do ponto de vista nutricional. Mas como coreano, eu acho que existe uma visão um pouco simplificada sobre a nossa culinária. … Ler mais
Entre os muitos pratos da culinária coreana, poucos são tão simples e ao mesmo tempo tão presentes nas lembranças de infância quanto o Jangjorim (장조림). Quando eu era criança, minha mãe preparava uma panela grande de Jangjorim e deixava na geladeira para a semana inteira. Era um daqueles acompanhamentos que sempre estavam lá quando eu … Ler mais
Se existe um prato capaz de representar a culinária coreana para quem está conhecendo a Coreia pela primeira vez, esse prato provavelmente é o Bibimbap (비빔밥). Colorido, nutritivo e cheio de sabor, o bibimbap conquistou pessoas no mundo inteiro por reunir diversos ingredientes em uma única tigela. Além de ser bonito visualmente, ele também representa … Ler mais
