Quem assiste a dramas coreanos ou acompanha vídeos sobre comida de rua da Coreia provavelmente já viu espetinhos cobertos por um molho vermelho brilhante e apetitoso. Esse prato é chamado de Tteokkochi (떡꼬치), uma das comidas de rua mais populares da Coreia do Sul. Apesar da aparência que pode parecer muito picante para algumas pessoas, … Ler mais
Se existe um alimento que representa a Coreia para o resto do mundo, esse alimento é o kimchi (김치). Mesmo pessoas que nunca visitaram o país provavelmente já ouviram falar dele através de filmes, séries, restaurantes coreanos ou da crescente popularidade da cultura coreana. Mas afinal, o que é kimchi? Kimchi é um alimento tradicional … Ler mais
O gochujang (고추장) não é apenas um condimento, é uma parte fundamental da cultura culinária coreana com séculos de história. Acredita-se que a fermentação de pastas tradicionais já existia na Coreia há mais de mil anos, mas o gochujang como conhecemos hoje começou a se desenvolver a partir do século XVI, quando a pimenta vermelha … Ler mais
