Miyeokguk: a tradicional sopa de aniversário da Coreia

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Se você mora no Brasil e conhece um pouco da cultura coreana, provavelmente já ouviu falar da famosa miyeokguk (미역국), a sopa de alga marinha consumida por praticamente todos os coreanos em seu aniversário. Para muitos brasileiros isso parece estranho. Afinal, quando pensamos em aniversário, pensamos em bolo, brigadeiro, churrasco, refrigerante e uma festa com … Ler mais

Como Fazer Budae Jjigae (부대찌개) – A História e a Receita de um dos Pratos Mais Famosos da Coreia

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Quando as pessoas pensam na culinária coreana, normalmente lembram de pratos como kimchi, bibimbap ou bulgogi. No entanto, existe um prato que possui uma história única e que representa um período importante da história da Coreia: o budae jjigae. Conhecido como “ensopado militar coreano”, o budae jjigae nasceu em um dos momentos mais difíceis vividos … Ler mais