Na Coreia, existem comidas que fazem parte da rotina das pessoas de uma forma que vai além do sabor. O Haejangguk (해장국) é uma dessas comidas. Ele é uma sopa tradicional coreana associada principalmente ao dia seguinte depois de beber álcool, quando o corpo está cansado e precisa de algo quente e reconfortante. O que … Ler mais
Quando penso em eomuk, lembro de uma comida que não fez parte dos meus favoritos desde o começo. Diferente de alguns pratos coreanos que eu gostava logo na primeira vez, o eomuk foi uma comida que precisei de tempo para apreciar. Quando eu era criança, eu não costumava procurar esse tipo de comida. O cheiro … Ler mais
Quando pessoas de outros países pensam em comida coreana, normalmente imaginam kimchi, muitos vegetais, pratos coloridos e uma alimentação equilibrada. Essa imagem não está completamente errada. A comida coreana realmente possui muitos elementos interessantes do ponto de vista nutricional. Mas como coreano, eu acho que existe uma visão um pouco simplificada sobre a nossa culinária. … Ler mais
Coreia do Sul é um daqueles lugares onde a comida de rua não é só alimentação rápida, mas também parte da cultura diária, e entre tantas opções conhecidas mundialmente como kimchi ou bibimbap existe um sanduíche bem mais simples que acabou virando um clássico do cotidiano urbano, especialmente entre estudantes e trabalhadores apressados, que é … Ler mais
Quando falamos de comida coreana, muitas pessoas conhecem o Kimchi, o famoso vegetal fermentado que aparece em quase todas as refeições na Coreia. Mas o kimchi também pode ser usado para criar outros pratos, e um dos mais tradicionais é o Kimchi Jeon. O Kimchi Jeon é uma versão do tradicional Jeon coreano, uma categoria … Ler mais
Se você já assistiu a um K-Drama, provavelmente viu alguém comendo um prato de macarrão coberto por um molho preto brilhante. À primeira vista, o visual pode parecer estranho para quem nunca experimentou comida coreana. Afinal, não é comum encontrar um macarrão completamente coberto por um molho escuro quase preto. Mas basta uma garfada para … Ler mais
Entre os muitos pratos da culinária coreana, poucos são tão simples e ao mesmo tempo tão presentes nas lembranças de infância quanto o Jangjorim (장조림). Quando eu era criança, minha mãe preparava uma panela grande de Jangjorim e deixava na geladeira para a semana inteira. Era um daqueles acompanhamentos que sempre estavam lá quando eu … Ler mais
Pergunte pra qualquer coreano qual prato de porco eles mais comem no dia a dia, e é bem provável que Jeyuk Bokkeum (제육볶음) apareça na resposta. É carne de porco marinada num molho picante e levemente adocicado, salteada rapidamente — rápido de fazer, rápido de comer, impossível de resistir. Feito com uma mistura de gochujang, … Ler mais
Se você já assistiu a um drama coreano ou explorou a culinária asiática, provavelmente já se deparou com o pajeon (파전) — uma espécie de panqueca salgada feita com cebolinha e massa crocante, que é um dos pratos mais amados da Coreia do Sul. Simples de fazer, saboroso e cheio de história, o pajeon é … Ler mais
Se você assiste a K-dramas, acompanha a cultura coreana ou gosta de experimentar comidas e bebidas de outros países, provavelmente já viu aquela famosa garrafinha verde que aparece em praticamente todos os restaurantes, encontros de amigos e cenas de novelas coreanas. Essa bebida é o Soju (소주), considerado o álcool mais popular da Coreia do … Ler mais
